Vom 15. April bis zum 6. Juni bleibt das Restaurant geschlossen. Ab dem 7. Juni wird wieder mit Ideen, Können und Leidenschaft gekocht. Das Küchenteam freut sich auf die neue Saison und Ihren Besuch.
Das Stoffel arbeitet mit folgenden Betrieben zusammen:
Früchte und Gemüse
Fleisch
- Biohof Quarta in Alvaneu
- Bacharia Hatecke in Scuol
- Demeter-Biohof Uschlaingias in Lavin
- Geissäheimet Meierskählen in Stans
- Kaninchenparadies in Cunter
- Wilde 13 in Walenstadt
- Hofmetzgerei Sonnenrüti in Langwies
- Platzhirsch Fleischspezialitäten in Lützelflüh
- Platzhirsch Hofschlachtungen GmbH in Lützelflüh
Käse
Eier
Milchprodukte
Fisch
Mehl, Getreide, Linsen + Öl
Glace