Matthias Eisenmann-Schubert aus Süddeutschland, Inhaber und Geschäftsleiter: Er kam schon Jahre vor Beginn des Aroser Projekts nach Zürich. Lehre als Koch, Hotelfachschule in der Schweiz. Langjährige Erfahrung in der Gastronomie in verschiedenen Ländern und auf mehreren Kontinenten.
Kleines Team. Grosse Wirkung.
Vor und hinter den Kulissen.